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Nebrodi Steinpilze

Veröffentlicht am August 20, 2018 von Bronte.store

20
Aug.

Was könnte natürlicher und biologischer sein als ein Steinpilz, der frisch aus dem Wald gepflückt wurde?

Wir haben das Glück, im Gebiet des Ätna und des Nebrodi-Parks über ein großes Naturgebiet zu verfügen, das uns die schmackhaften Steinpilze mit ihrem einzigartigen und unnachahmlichen Aroma beschert.

Frische Steinpilze enthalten etwa 80% Wasser, wobei dieser Wert von den atmosphärischen Bedingungen zum Zeitpunkt der Entwicklung und Verarbeitung abhängt; sie haben einen geringen Gehalt an verfügbaren Fetten und Kohlenhydraten, während sie einen höheren Anteil an Eiweiß von mittlerer biologischer Wertigkeit aufweisen.
Wie kocht man sie? Ganz einfach: Nach der Ernte in Streifen schneiden, einen Knoblauch mit Olivenöl anbraten, die geschnittenen Pilze dazugeben und 10/15 Minuten braten. Die Nudeln kochen und al dente lassen und mit den Pilzen vermischen.

Bronte.store

2 Meinungen zu “Funghi Porcini dei Nebrodi”

Mirko sagt:
Aber verkaufen Sie auch Steinpilze?

November 5, 2023 um 8:25 p.m.
Antworten
- Bronte.store sagt:
  Guten Morgen, Mirko, schauen wir uns doch einmal typische Produkte mit Pistazien und sizilianische Spezialitäten an.
  
  Juni 22, 2026 um 9:47 a.m.
  Antworten