Wir teilen mit Ihnen das Rezept für hausgemachten Pistazienkuchen. Wir hoffen, dass wir damit auch die vielen Fans erfreuen können, die uns dafür geschrieben haben.
Zutaten:
400 g Pistazien (hier klicken)
280 g Zucker
100 g Mehl vom Typ 00
6 Eier
200 g Butter
1 Päckchen Hefe
1 Tasse Limoncello (wahlweise)
Vorbereitung:
Den Zucker, vorzugsweise mit Schlagsahne, mit den geschlagenen Eiern vermischen. Die gehackten Pistazien hinzufügen, wobei etwa 50 g zum Garnieren des Kuchens beiseite gelegt werden. Die kalte geschmolzene Butter, das Mehl, das Backpulver und den Likör hinzugeben. Zum Schluss bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen (Ofentemperatur und Backzeit können je nach Gerät variieren). Servieren Sie das Dessert mit einer großzügigen Prise Puderzucker und gehackten Pistazien. Für ein noch köstlicheres Ergebnis können Sie den Kuchen mit Pistaziencreme oder Haselnuss auf der Oberfläche und/oder im Inneren sowie gehackte Pistazien. Guten Appetit, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Bronte-Filiale.