Olio Extravergine di Oliva LE SCIARE RED 0,50 l

14,40

Le Sciare Novecento nasce da una selezione di olive di varietà nocellara dell’Etna raccolte in terreni vulcanici dell’Etna e ad una altitudine di almeno 900 metri s.l.m. nel mese di ottobre di ogni anno.
Le Sciare Novecento viene prodotto in una serie limitata di massimo 2000 bottiglie l’anno.

Varietà di olive utilizzate: nocellara etnea, nocellara del Belice
Area di produzione: Sicilia
Altitudine degli oliveti: 200-800 metri s.l.m.;
Acidità libera % di acido oleico: da 0,10 a 0,40;
Modalità di raccolta: a mano con l’ausilio di pettini, acchine agevolatrici e reti di raccolta;
Stato di maturazione alla raccolta: all’invaiatura;
Sistema di estrazione: continuo integrale entro le 8 ore successive alla raccolta.
Alla vista: Velato opalescente con intense sfumature verdi;
All’olfatto: fruttato medio con sensazione di pomodoro;
Al gusto: amaro e piccante con retrogusto di pomodoro
Abbinamenti: si apprezza a crudo e per condire legumi e arrosti
Confezionamento: bottiglie “Io” da: 0,50 l e su richiesta lattina da 3 e 5 litri
Olio Extravergine di Oliva LE SCIARE RED 0,50 l

14,40

COD: NOV050 Categorie: ,