Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia (estratto a freddo) 0,50l

10,40

Olio ottenuto da olive di varietà autoctone Siciliane assoggettati e controllati da IRVOS (Istituto Regionale Vini e Olii di Sicilia) — ente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali — fino al confezionamento in bottiglie o lattine numerate.

Varietà di olive utilizzate: nocellara etnea, tonda iblea e biancolilla;
Area di produzione: Sicilia
Altitudine degli oliveti: 200-800 metri s.l.m.;
Acidità libera % di acido oleico: da 0,10 a 0,40;
Modalità di raccolta: a mano con l’ausilio di pettini, macchine agevolatrici e reti di raccolta;
Stato di maturazione alla raccolta: all’invaiatura;
Sistema di estrazione: continuo integrale entro le 8 ore successive alla raccolta.
Alla vista: Velato opalescente con intense sfumature verdi;
All’olfatto: fruttato medio con sensazione di pomodoro;
Al gusto: amaro e piccante con retrogusto di pomodoro
Abbinamenti: si apprezza a crudo e per condire legumi e arrosti
Confezionamento: bottiglie “Io” da: 0,50 l e su richiesta lattina da 3 e 5 l
Olio Extravergine di Oliva IGP Sicilia (estratto a freddo) 0,50l

10,40

COD: IGP050 Categorie: ,